sábado, 29 de diciembre de 2018

ERIZO DE FRUTAS: PERA UVAS / RECETA VEGANA (12 UVAS: ESPECIAL NOCHEVIEJA)



WIKI NOTA: En España la tradición de las uvas consiste en comerse 12 uvas, una por cada campanada a las 12 de la noche del 31 de diciembre, Nochevieja. Una teoría de su origen, es que en 1909, los agricultores de Alicante, encontrándose en ese año con excedente de uva y con objeto de sacar al mercado la producción, lograron popularizar la costumbre y darle el impulso definitivo que, desde entonces, acabaría por convertirla en consolidada tradición.

Hoy en día, las doce uvas se han convertido en sinónimo del Año Nuevo y la tradición es seguida en España, países latinoamericanos, comunidades hispanas en los Estados Unidos, Filipinas y  en Hay Flat al sur de Australia.


ERIZO DE FRUTAS / 12 UVAS: ESPECIAL NOCHEVIEJA

INGREDIENTES POR ERIZO:
1 pera (cuerpo)
24 uvas por pera (púas)
2 clavos (ojos)
Una aceituna negra (nariz)
NOTA: En casa hacemos un erizo por pareja, lo que significa 24 uvas en cada erizo. Antes de las campanadas es mejor que cada uno haga con sus uvas lo que quiera, quitarle las pepas y la piel es lo más común, ya que así te las comes todas seguro... ¡Feliz año nuevo!

¡VAMOS A HACER EL ERIZO!
1. Lavar la fruta bien. Pelar la parte del rabito de la pera y quitar el rabo.
2. Pinchar las uvas con los palillos y colocar los palillos alrededor de la pera (parte de atrás).
3. Cortar por un extremo un trozo de aceituna negra y ponerla en la punta de la pera (nariz).
4. Pinchar los clavos en la parte blanca de la pera (ojos).

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domingo, 7 de octubre de 2018

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